今年も「江戸前穴子と季節の野菜の天せいろ」始めました。
千葉県富津市の漁師、穴子漁ひと筋40年の渡辺安男さんから直送の穴子です。
東京湾の穴子漁師は人数も減って富津では3人ほどしかいないそうです。渡辺さんもいつまで穴子漁師を続けていただけるでしょうか。
江戸前の穴子は淡白でサクッとした感触が特徴です。季節の味を今年もどうぞ。
江戸前穴子と野菜の天せいろ 1,680円
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