今年も穴子の天せいろ始めました。


今年も「江戸前穴子と季節の野菜の天せいろ」始めました。

千葉県富津市の漁師、穴子漁ひと筋40年の渡辺安男さんから直送の穴子です。

東京湾の穴子漁師は人数も減って富津では3人ほどしかいないそうです。渡辺さんもいつまで穴子漁師を続けていただけるでしょうか。

江戸前の穴子は淡白でサクッとした感触が特徴です。季節の味を今年もどうぞ。

江戸前穴子と野菜の天せいろ  1,680円

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