• 落語とそばの会落語とそばの会(柳家花縁が語り手となる「落語とそばの会」)
  • 変わらぬ心意気とおもてなし変らなぬ心意気とおもてなし(一枚のそばから始まった歴史)
  • 江戸から受け継がれるそば江戸から受け継がれるそば(江戸の時代より引き継ぐ技と味)
  • 粋なそば屋の座敷で宴会(ご宴会コースのメニューのご案内)

全国的な凶作の為米価が高騰し、大阪では大塩平八郎の乱が起こった江戸時代天保(1830年〜1843年)の初め、江戸でそばを業とした「伊豆本」は京橋の地で既に繁盛しておりました。 その伊豆本が明治15年(1882年)に神田やぶそばの暖簾に包含されることとなり、藪本家の堀田定次郎が藪と伊豆本の伊豆をとり「薮伊豆」として、藪のれん直系の分店となりました。 以来、江戸の町人文化であるそばを今に伝え、江戸から伝わるそば職人の技を受け継いでおります。

江戸町人が愛したそばを今も変わらず

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おいしいおそばの茹で方をダウンロード

おそばのおいしい召し上がり方ご紹介

乾麺

お店で提供しているおそばにできるだけ近くなる様つくりました。

そば粉5割以上使用し、細打ちの歯切れのよい、なおかつ香り高い逸品です。

缶汁

お店のおつゆそのままです。お店の地下の汁取り場で製造しています。厳選されたかつおぶしとサバ節でとった深みのあるだしです。

勿論、添加物は一切使用しておりません。

 

そば・汁セット(麺4・汁4)3,000円

数量 :

そば・汁セット(麺6・汁6)4,500円

数量 :

そば・汁セット(麺10・汁6)6,000円

数量 :

そば(1束)380円

数量 :

汁(1缶)330円

数量 :

江戸町人が愛したそばを今も変わらず

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銀行名   三菱東京UFJ

支店名   八重洲通支店

口座     普通

口座番号  2056537

名義人   株式会社薮伊豆総本店

 

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